こんにちは『燻製＆石窯職人のAKIRA』です！
チャーハンは中華料理の定番料理ですね。
しかも冷蔵庫を開けた時にある具材で色んなバリエーションが楽しめる料理でもあります。
作り方も簡単で色々な味を楽しめるチャーハン！
今回は、豚挽き肉の燻製で作った肉みそを使った「燻製豚挽き肉みそのぱらぱらチャーハン」を作ります！
目次
燻製豚挽き肉みそのパラパラチャーハン作りの工程
材料
●燻製肉味噌・・・50g
豚挽き肉を燻製にする事でいつもと違ったっ深い味わいが楽しめます！
●温かいご飯・・・ご飯茶碗3杯分
●卵・・・2個
チャーハンには無くてはならない材料です。
●小ネギ・・・適量
仕上げに小ねぎをパラパラと入れると引き締まった味になります。
●サラダ油・・・大さじ1
●塩胡椒・・・少々
●しょうゆ・・・大さじ1と 1/2杯
作り方
1.小ねぎを小口切りにする。
2.温かいご飯に卵を割り入れ箸などでさっくり(2回程度)混ぜる。
※ここで混ぜすぎるとパラパラにならないので気をつける。
※ここで混ぜすぎるとパラパラにならないので気をつける。
3.フライパンをしっかり熱してサラダ油を馴染ませる。
4.フライパンを充分熱したら、1を入れて木ベラで切るように混ぜながら強火で炒める。
5.軽く塩胡椒をする。
6.肉味噌を加えて炒め合わせる。
7.全体がパラパラになったら、鍋はだからしょうゆを入れて混ぜる。
8.小口切りにした小ネギを加えてさっくり混ぜて完成。
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