イカを燻製にして焼きそばにしたら深い味わいだった！

こんにちは『燻製＆石窯職人のAKIRA』です！

毎年、時期が来ると顔見知りの船頭さんから、イカが釣れてるぞと電話をもらいますので、車で片道3時間の道のりを海まで走らせてイカを釣りに行きます。

今回は釣れた赤イカを使って燻製を作りました。

正直、市販のイカ燻製よりもかなりおいしいものができたので、これを使って焼きそばを作りました。

めちゃくちゃおいしい焼きそばができました！

イカ燻製焼きそばの作り方！

材料（3人分）

●燻製いか(胴体)・・・1枚
●小松菜・・・2束
●人参・・・5㎝
●焼きそば麺・・・3袋
●オイスターソース・・・大さじ4
●薄口醤油・・・大さじ2
●塩胡椒・・・少々
●サラダ油・・・適量

作り方

1.材料のカット。
　人参は細切りにし、小松菜も大きさを揃えて切ります。イカの燻製はお好みの大きさに切りますが、イカが硬い場合は小さめに切ります。

2.焼きそば麺は袋を少し開けて600wのレンジで1分加熱してほぐします。※やけどには注意してください。

3.オイスターソースと薄口醤油を合わせておきます。

7.合わせておいたオイスターソースと薄口醤油を加え、全体によく馴染んだら、ホットプレート全体にひろげておこげをつけて出来上がり。

イカの燻製の香りと焼きそばはかなり相性が良くとってもおいしい焼きそばができました！