イカを燻製にして焼きそばにしたら深い味わいだった!

こんにちは『燻製&石窯職人のAKIRA』です!

毎年、時期が来ると顔見知りの船頭さんから、イカが釣れてるぞと電話をもらいますので、車で片道3時間の道のりを海まで走らせてイカを釣りに行きます。

今回は釣れた赤イカを使って燻製を作りました。

正直、市販のイカ燻製よりもかなりおいしいものができたので、これを使って焼きそばを作りました。

めちゃくちゃおいしい焼きそばができました!

目次

イカ燻製焼きそばの作り方!

材料(3人分)

●燻製いか(胴体)・・・1枚
●小松菜・・・2束
●人参・・・5㎝
●焼きそば麺・・・3袋
●オイスターソース・・・大さじ4
●薄口醤油・・・大さじ2
●塩胡椒・・・少々
●サラダ油・・・適量

作り方

1.材料のカット。
 人参は細切りにし、小松菜も大きさを揃えて切ります。イカの燻製はお好みの大きさに切りますが、イカが硬い場合は小さめに切ります。

2.焼きそば麺は袋を少し開けて600wのレンジで1分加熱してほぐします。※やけどには注意してください。

3.オイスターソースと薄口醤油を合わせておきます。

4.ホットプレートを200℃に温め、サラダ油をひき、小松菜と人参を炒めます。

5.軽く塩胡椒をして、イカの燻製を加えます。

6.焼きそば麺を加え、麺をほぐしながら炒めていきます。

7.合わせておいたオイスターソースと薄口醤油を加え、全体によく馴染んだら、ホットプレート全体にひろげておこげをつけて出来上がり。

イカの燻製の香りと焼きそばはかなり相性が良くとってもおいしい焼きそばができました!

Advertisements
よかったらシェアしてね!

この記事を書いた人

日々の暮らしを楽しくするために、好きなことをトコトン追求し続ける『燻製&石窯職人のAKIRA』です。
このブログでは、燻製をおいしく作る簡単レシピや石窯を使ったピザやパン焼きなど日常生活を楽しく過ごすための情報、そして観光スポットやパワースポットの紹介など、楽しい情報もお伝えしていきます。

コメント

コメントする

目次
閉じる