豚挽き肉燻製を使った肉みその作り方

こんにちは『燻製＆石窯職人のAKIRA』です！

前回、豚ひき肉の燻製を作りましたので、今度はそれを肉みそにします。

こうしておくと色々な料理に活用できますので大変重宝します。

味も香りも良い豚挽き肉燻製を使った肉みそ作りです。

豚挽き肉燻製を使った肉みそ作りの工程

●燻製豚ミンチ・・・400g
●甜麺醤・・・大さじ4杯
●しょうゆ・・・大さじ1と1/2杯
●酒・・・大さじ2杯
●水・・・大さじ3杯

1.フライパンを熱し、材料を全部入れ、木ベラでほぐしながら炒める。
※燻製で豚ミンチが固まってしまっている場合は、軽くほぐしてからフライパンに入れる。

2.豚ミンチがほぐれて完全に火が通り、全体に味が馴染んだら完成。
※チャーハンや野菜炒め、コロッケ等に使うと味に深みが増しておすすめです。

一回分ずつ冷凍しておくと便利です。

豚挽き肉燻製肉みそを使ったコロッケ作り≫

豚挽き肉燻製肉みそを使ったチャーハン作り≫

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日々の暮らしを楽しくするために、好きなことをトコトン追求し続ける『燻製＆石窯職人のAKIRA』です。
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