ミックスナッツがあるとついつい手が伸びてしまいますよね。
そんなミックスナッツを燻製にすると、いつものおいしさに燻製の香りがプラスされておいしさアップ！
でも燻製作りって難しいんじゃないかな？
そう思っている人も少なくないようです。
ミックスナッツの燻製
そこで今回は、初心者も自宅で超簡単に作れるミックスナッツの燻製をご紹介します。
今回ミックスナッツの燻製に使う材料は、スーパーなどで手に入るもので作る超簡単な燻製です！
ミックスナッツの燻製は下ごしらえがいらない上に、スモーカーも100円ショップなどで手に入る物で代用できるんです。
それではさっそく初心者も自宅で超簡単に作れるミックスナッツの燻製をご紹介します！
食材
今回は食塩、植物油不使用のミックスナッツを使用します。
2.下ごしらえ
不要
3.使用する器具
スモーカー（今回はステンレス製のボウルに空気穴を開け、それを2個使用しました）
ボウルに合うサイズの金網1枚
※今回はどちらも100円ショップで調達しました。
4.使用する燻製材
ミックススモークウッド
ミックスナッツ燻製の作り方
1.網目の小さい金網があれば直接ミックスナッツを並べます。
今回は目の粗い金網だったのでアルミホイルを敷きました。
2.スモークウッドに火を着けます。炎が無くなり煙が出始めたらボウルに入れます。
3.蓋をして30分から1時間燻します。
※温度計があれば80度前後で管理します。
4.燻煙が終わったらミックスナッツが冷えるまで待ちます。
※温度が高い内に食べると湿気があるのでミックスナッツのカリカリ感が楽しめません。
2.甘納豆の燻製
食材
今回は白花甘納豆とイチジクの甘納豆を使用します。
2.下ごしらえ
不要
3.使用する器具
スモーカー
網目の小さい金網カゴ
温度計
4.使用する燻製材
今回は果物ような甘い香りのリンゴチップを使用します。
甘納豆の燻製作り方
1.網目の小さい金網のカゴに直接甘納豆を並べます。
2.スモーカーにリンゴチップを入れ加熱します。
3.煙が出始めてから30分～1時間燻します。
※温度計があれば60度～80度くらいで管理します。
燻煙が終わったら冷えるのを待ちます。甘納豆の砂糖が溶けて飴でコーティングした状態になり違った食感が楽しめます。
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